Offerte aanvragen...

Cateringkaart

van PrinsHeerlijk

 

Restaurant PrinsHeerlijk kan catering thuis en op de zaak voor u verzorgen vanaf 15 personen. U kunt bij ons terecht voor de verzorging van een eenvoudige lunch tot luxe lunch. Maar ook voor verschillende buffetten of een brunch of een High Tea.

 

Buffetten PrinsHeerlijk

Warme componenten worden warm aangeleverd. Inclusief serviesgoed.


Koud buffet (€ 13,50 p.p.)


Rundvleessalade | plakje paté | asperge-ham rolletje | kipfilet | groenten | Brabantse aardappelen | echte mayonaise | selderijzout
Zalmsalade | f
orel | makreel
Pastasalade | g
emarineerde paddenstoelen | olijven | feta
Zoetzure salade | t
omaat | komkommer
Witte koolsalade | ananas | walnoot
Stokbrood | kruidenboter

 

Uitbreiding:
Hollandse haring | uitjes | augurk € 2,75 p.p.
Kaasplateau | Nederlandse kazen | buitenlandse kazen € 3,75 p.p.
Charcuterie | gedroogde & gekookte hamsoorten | meloenblokjes in port € 4,75 p.p.
Visplateau | zalm | forel | makreel € 5,75 p.p.

 

Koud en warm buffet klassiek (€ 19,00 p.p.)

Koud:
Rundvleessalade | plakje paté | asperge/ham rolletje | gebraden kipfilet | groente | Brabantse aardappelen | mayonaise | selderijzout
Zalmsalade | forel | makreel
Komkommer atjar salade
Witte koolsalade | ananas | walnoot
Vloerbrood | tapenade | gezouten boter | olie

 

Warm (kies twee van de onderstaande gerechten):
Kip Madras | kerrie | rode paprika | ananas | rozijnen
Kip saté | pikante satésaus
Babi pangang | varkensreepjes | zoetzure saus | huisgemaakte atjar
Plakjes boerenham | specerijenjus
Ajam ketjap | malse kipfilet | ketjapsaus
Pikante spareribs | knoflook | ketjap | ui
Spaanse visschotel | visrolletjes | pangafilet | scampi’s
Mediterrane groenten | tijm | knoflook | rozemarijn
Het buffet wordt compleet gemaakt met rijst of aardappelgratin.

 

Italiaans buffet (€ 16,75 p.p.)

Ham & meloen | Parma | Coppa | meloen | stroop van rode port
Traditionele lasagne
Gemarineerde zalm | kruiden | penne | paprika
Huisgemaakte gehaktballetjes | pikante tomatensaus
Gemarineerde champignons | knoflook
Pastasalade | penne | gegrilde groenten
Koolsalade
Broodsoorten | roomboter

 

Hapjesbuffet (€ 17,75 p.p.)

Visplateau | zalm | forel | makreel
Kaasplateau | Nederlands kazen | buitenlandse kazen
Charcuterie | gedroogde & gekookte hamsoorten | meloenblokjes in port
Smeersalades | rundvleessalade | zalmsalade | kip-kerriesalade
Salade | jonge bladsla | pijnboompitjes | oude kaas | olie
Frisse salade | gerookte forel | geschaafde amandelen | limoenolie
Luxe vloerbroden | tapenade | gezouten boter | olie

 

Indiaas buffet (€ 18,50 p.p.)

Chettinad chicken | kipfiletcurry | koriander | kokos
Butter chicken | romige komijncurry | kippenboutjes
Vindaloo | pittige zoetzure curry  | gestoofde visfilet
Korma | groentencurry | steranijs | yoghurt | zwart komijn
Tikka marsala | pittige lamscurry | ananas | amandelen
Witte rijst

Frisse salade  |  komkommer | bleekselderij

 

Tapas buffet (€ 17,75 p.p.)

Koud
Salade | venkel | rode biet
Pikante aardappelsalade | gerookte makreel 
Tonijnsalade | paprika | ui | doperwtjes
Koude kippenboutjes | zeezout | pittige kruiden
Groentesalade | gegrilde courgette | tomaat | komkommer
Pastasalade | champignons 
Olijven | kaasmix
Robuste broden | aioli | boter 

 

Warm
Gestoofde kipdij | rode ui | limoenblad
Huisgemaakte paella | grote mosselen
Gehaktballetjes | blokjes courgette | tomatensaus
Patatos Bravo | roseval aardappel | knoflook

 

Bourgondisch buffet (€ 18,95 p.p.)

Koud
Frisse salade | kropsla | veldsla | forel | amandelen | tuinkruidenvinaigrette
Pastasalade | paddenstoelen
Vistaartje | krab | zalm | roze peper | dille
Tonijnsalade | ei
Wortel-zwarte bonen salade
Salade | tomaten | komkommer | olijven
Vloerbroden | tapenade | pesto | olie | gezouten boter

 

Warm
Runderstoofvlees | sjalotjes | tijm
beenham uit de betuwe | mosterd-dille dressing
Uitgebeende kuikenboutjes | saus van steranijs | wortel-sinaasappel puree
Visrolletjes | Hollandaise | kruiden
Ratatouille | venkelzaad | rozemarijn
Roseval aardappelen | knoflook